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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ! s' d7 j' z; b; _, _5 @$ c

' C$ ~+ k7 r4 W8 Y+ v7 N! X敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!5 J; U) e, ?* n

/ a6 M6 j) {2 j2 z0 q  M* Y7 {  z; V9 \                                  美食电梯:
( x. J6 ]0 k0 M
$ B6 p" w7 i( X; v  M; Y
4 v$ _- A% ]7 l8 |4 m* L: I4 [6 ?, E3 _. }/ V4 r' R! }. M
  J( I. a$ c. J3 `( z5 r$ ?

- M. L4 ?" f" V  D    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)4 m8 l5 Z+ Q4 `

1 W  V. f" P/ ^4 t' d
4 B6 i- l! \# C1 y2 @9 Y1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
& k8 h! a. z, `0 K2 @9 P) S- h8 X9 Q" N8 ?
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影/ r+ W( h9 b5 l( @
8 a* L+ ^8 C$ T2 F
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi6 _4 y( v0 v4 m7 {$ b( C! Z% m

$ @. W% s9 G, H7 _" w  }3 F0 B4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi( s3 R$ N3 N5 Z& m) N  Z( j
% i6 E; \( e/ _. l5 w
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
: K# @& m2 ?/ G! d. h
1 X$ F4 ?' J$ A5 Z
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi& w) q4 P" B9 a% m' i$ M
: c5 _8 X, K6 B1 U) x7 I
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
) Q+ h. u9 w! F' Q
; B9 Y  E# B: D+ E: O( a
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
  _# `6 [8 n9 Y# H' B) m
+ S/ ?- J0 y- Q7 ?
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong* P# H+ [# Q5 o/ B7 b4 U4 e
2 a9 Q; K& C  E& w8 u. b3 P9 }
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong! F% I2 z: k! h# M" @

. H1 A$ }5 `1 s* S4 f4 u11. 文蛤蒸蛋—— 网球, n% N+ u" z& v0 Y& n* N( t

5 Y; a5 ]# D( D, C- U2 V12. 苦瓜酿 —— 网球8 x2 l( ~' b0 c# P- F& U1 p! _
( r% `/ A: F% S4 g, M' }
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
* `4 y, V  V- {
9 b5 n/ R& R  Y4 G$ r  ~, w; \8 J9 M14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong4 K# v1 }$ h; A% X
# t0 B* m& d  J5 H# A" L3 l
15. 蚂蚁上树——nancy20050413: V; Q6 U( \1 H0 E. K" u$ ]+ ]

. j) B9 S  l+ x" W2 ?
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
+ J+ R$ K, E# ]6 _" R* f9 D& ^9 T' W
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
3 H0 F0 h2 m% F

) ]$ D5 d! Z- B+ z" g3 E7 `' M* x, S18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
( S: C4 |/ H4 @, ~

: B; O" p. ]; S+ z! O) W19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 , m9 Z$ E& r5 Z+ {4 c
+ n0 n" `- d4 s: A
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
5 F) r8 k6 f, U
& ~* c3 J2 L7 e4 h1 L! c( [- O' e21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

1 w. j0 Q6 D- `1 ^$ r6 ^/ p! t) C% S  k0 ~$ w( Z+ ]& m0 G
22. 酸辣汤——咪咪龙% c, r) N- [: O: z
. C$ d" H& {. m" ?4 h5 m3 |! |# ~0 J
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong. {* g. k: P, N; v+ n* Q4 N
5 f, C) G- x1 _; z7 {
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
) x- N. i: {  i1 _( R- J( k) n# E! S5 g7 q
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK8 d) {+ g) f8 ^: i$ F9 `; y1 W" \9 l
' B+ U# ~+ q; Z7 M) }/ ~0 n+ {
26. 改良版玉带千张——happysongsong8 T- q4 H( Q5 `* F9 g
& @6 ]9 a3 G8 z9 a- l' t" K5 ?2 k
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
# e* ~8 t0 D0 E  v- m2 Y
  ^& E: l4 r% S0 K/ l" L: b* l28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK$ l( S8 X1 k3 M9 b6 X
$ X0 B( {. W& t7 j3 }' q2 Z5 w
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
* J: b, Z' J6 H& J  e
( {& _% C# D  Z1 ^30. 四色田鸡——ILOVUTIK* C) `. m. ?; D# `% H

% A& _1 b4 l1 v4 |1 v$ V  H, N# t31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
5 C. }2 V8 M/ o: x3 W, O" i* E* e% u+ P! D  d# ?. _
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
$ c4 P  n' ^! Z/ j& _; |; l" \" o% ]: ^- g
33. 香炸芋丝裹肉末——网球4 G+ w8 U8 {" V  p# v2 O6 d
/ O: w$ T4 F& E0 q; l% ?3 C
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong1 q$ f& |: M* e# B3 u' d
# r0 ?. G( X5 S6 Z' {
35. 菠萝焖鱼腩——网球6 V/ F) o2 w, P( c  m

2 l$ a, ]4 E( Z' h36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
; l1 Z) L% z$ `! q/ K5 b; G& ]( p& f* N3 |4 d: E% s5 a
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
% i; k3 A% ?7 Q0 G
& z- o4 d! R$ `6 ]& |( _$ q- t38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
- D: B6 W2 r$ c( l2 C; A7 }7 s4 ~
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
5 U2 U* l( L- B3 B$ U
* ]! D7 ?  o# \7 S40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
4 |1 r5 r; P5 W! ^# |0 E1 q: \6 i- b7 ^# h- `5 r
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong$ x5 D; P7 l8 i  _

! {7 u2 j" f; O1 h7 d$ ~42. 茶叶蛋——Happysongsong2 Y! I7 F8 V2 c

/ J. G* |- X/ K7 Z8 ~43. 佛手京白——网球. ^) Y% z8 |) y# W, U

! |3 J, q8 M' ?7 `0 _4 E' V44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
" b  [- M3 _1 ?/ E2 m9 p
, e8 B, V: ^! y+ R- K/ w45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球  X0 c9 ^! ?0 d+ A9 f5 q6 U- q

3 X# \# L4 @: K- g/ Q46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球+ y, L& r% v0 Q9 F1 y

( W2 E0 w1 y+ f( ]' b7 J+ Q47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球  Z% D  m. {# f8 I( V

0 G5 U3 ^8 Z8 Q9 f* C48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
+ }: l% b) a- @4 h: |6 }. q9 @% Q. Y7 X$ K6 @+ W: R
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球- Z/ I# ~, W+ P9 }+ d: f: `+ C
) C* I! N0 C2 z
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
$ M- P, Q' x7 ]5 v2 I. E
" s3 D7 `# d9 D4 i* Q51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球. G0 [; B" r  d9 W

, }' r! _+ u/ S% X2 y52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
% w( \! f4 z* a
" U" d% f! S) r, c2 [53. 麻婆豆腐——Happysongsong
$ \6 z, X8 L4 C0 i, [0 l9 F9 m, t  F4 j' W6 z
54. 干煸豆角——Happysongsong) o& \0 {- y8 S( h  u) u

) x* G% f9 f  X' {; K& B- W4 m55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong$ g; U; R/ [  a4 m8 o
2 \* C" C* P$ F0 p
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
  d! B% h$ o- `- ?6 U7 p) X0 x' Q* B& f8 k8 p
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
  Q. [, h9 t; {- D7 \+ T6 G- U. T$ j
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球5 s; w  J6 Y' z% a+ C' @7 g3 n

' H. t2 c: T& R0 x$ f  y4 u59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
3 O( S  ?+ n" i' }9 E
! n/ `# q' h/ \2 t60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
7 T6 y( v, p$ G. w, ?# H2 D8 T4 X- l, \6 {  m
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
1 A" H* o4 V- L. V8 N, V! b- |% d/ q  Y
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
. c( j, i. _4 Q) G% C
. m) H/ g; A% }63. 酱鸭——Jane_xyp
; L  A; G' p( y( H1 `' c% q( O% a9 R$ _' A1 v1 t7 a& }- E
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl1 M# n" l0 e9 b
6 m$ z* k9 Y; b' f2 @: o7 M" Q
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球0 g- o& ]& R/ {( d
; x% O$ ?, ^: x8 M7 g- G6 V
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
  b% F! ^; c- d, e8 @9 ^7 ^# u, ~1 b, E6 v
67. 糖醋排骨——xxiuzi
' s! }/ \* u$ N# }+ b& i" ?5 {% s% L, U5 a0 i5 i5 ~3 T/ ^$ v
68. 凉拌椰菜——网球0 O  @1 J* }+ V
' T; H* k" \3 G1 z
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
- s. c3 a+ T* U  o# G" F9 G. u1 C+ g  U0 n4 ^5 \8 g
70. 五彩鸡丁——lily_zl3 p0 S) D1 v2 c# ]  u. {

4 L! F) X* ~4 l! o: ?71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
3 X, I/ P$ O# K1 A" z8 \8 \% H: v; v2 F
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
# R% s) F; j1 \1 b+ t8 |7 M1 y# S) g1 `! u) ^/ E$ v3 W
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球! c% U  V# t, z2 S8 \6 M
4 i. t: z0 ~: {5 O, m' T: i* T0 s
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球% H, r/ g  Z: G- T
- ^8 i7 z% M9 Y$ K9 ?, D3 D
75. 川式回锅肉——lily_zl# H+ a# O, C/ ?6 V1 u) v  ?
' x3 J& g: W9 H, X. h
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
+ u4 q$ f- I4 z3 p
9 R  Y- c' g7 j5 f77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
9 `* k# r) U" @6 L2 {! z: A
/ N) d* I, v, u  O
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl! e3 H5 m7 N* K

7 _( x: X# b- a5 y7 Q% s79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球5 A; b( p; k* U" s, f9 K2 m( I

  D  r5 L9 m) p' |; r# I$ O80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
; Z% g, T1 g1 J3 d
' ^/ O% V9 k1 _  P+ X81. 糯米藕——遁世的野草6 v" f; \9 Y+ o1 }+ n

. X) F! o- z! w( @  w0 m82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球0 o  H; G( o/ L2 l8 S& Y1 U
( \# s. j4 ^$ p4 h1 v1 I# C) `; O, B
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
  j* d8 i. H" F* a: L. l, V  P. h6 i; ?' ]* f* M/ H
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
; Y: Z  Y% q  ^( F, a6 y! T9 D, c( C$ Q: J  ~6 V
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球# h9 U2 G- U9 K4 _9 D
- a; Q0 n; R9 ^
86. 芙蓉乱——vichida# ^8 s  }; [  J4 A/ u% D

$ @, Y7 c# P" x; h87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
  \7 j, v! Z) y; }* S" ^# R2 s# k" }6 v# r% O8 w4 k% H
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球1 W3 {0 f1 X$ f. j
) Z: Y" N+ R" n5 A: [
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球7 ]) p6 f4 F' C5 }. L: b3 |% }
9 _! x# Z* X! y4 p* }
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
' u  v) A5 d, Y" Y6 h# ^7 [! t4 L
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
( s/ y5 g# P% l" I+ X
, G1 l1 B. e! u, b$ o92.芙蓉醉——xxiuzi
7 F  a6 q, t- |% U, V, {1 t2 D
$ Q' y9 \) M! Y' e- z93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球( O8 e& [2 O' k$ y
. P: L9 G2 F3 q: V8 b4 F  a, |3 R  I3 x
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK" J4 o4 {2 i6 U/ k, H9 o
! L9 X' A: S2 h
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
# }8 ]! ?8 ~3 u! J7 L4 `+ @( `" E0 g. j
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
, `  k- v0 c& i& `) N: ~! q6 B' c) C# F, q, o. V8 }
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
, l: T" F. H0 }5 T  K- ]4 {, |% x1 u, t% e
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球- ]9 n4 ?8 d0 A& v& a; F
- H& H6 l- T! o' E) C2 [/ r5 E0 x
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
( M& I3 n6 S6 m  ~5 f; t5 O# ~- O: f% j( Z0 O5 ^# F/ e4 m
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球% O7 }& g2 o+ b1 Z
; a. D) u/ E' }; W+ M" K! Z
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

3 a% V  D' w% a- O3 H
  L5 V' b6 }8 Z# }# v3 z0 d6 H6 r102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi- i* k& q/ O' |- x/ R8 j

* h: y2 X$ P$ P4 S103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
. e# }  }; z' W; t% ~+ w9 k+ v0 q- I, y# v! j+ D9 b
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi! v. Z% L! c1 f$ k

  Q3 Y" t1 f- q, V) [* {105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球4 a- v. Y  r# S
, ]5 N9 @+ G8 e2 K
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
; I. _5 w* q: |, ^4 S0 k6 a6 v
% h9 V7 ~% I0 K107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球" g3 T8 u3 C' b0 Y6 @

0 S8 f/ _% P8 a1 i/ r108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球  p) q6 V: X1 p$ v% }0 X

8 E  S+ K! W. ^6 s: Z! V# `109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
% M0 S% Q$ u* y! G% f# Q+ f0 g2 F- g" P. u" k
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
2 D7 `) b$ I- I5 H7 c3 m6 D  E6 B6 \& g, D! G
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球9 ~% M5 ~. r6 q& }8 T1 j& M

3 i0 Z" Y( j, X: D+ X4 R112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
9 c' q1 j( N  B5 C# l2 ~
2 W( a" Y. u# M) B. {113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球* Q1 D- `0 V# a. V) r" {
" L9 w. J$ V) g* c$ Q
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球3 v: O4 G, b/ t* k6 G

2 b4 D! f8 }! w! Y115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi( t( B) }! J, `
5 T& R( g3 N- K& C
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球( l+ R( @4 i3 t5 c% ?, u& A

2 ]6 D# a# B/ X) |, G117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
+ e: ~, p) o( E, }

  y- `& P3 N( z118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球: B& l/ l5 }' J. g3 F5 j: f2 K% R. x

0 c. z  Q2 {, |- v# U" h
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi. `( C4 u& L, }1 z! B: e, C- `: m

9 P9 V, X1 u$ L1 v* g, w+ E4 |. O. W! X, Z
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球) R) c' r& A2 V1 q& y

# P" N# R3 Y" H121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
/ c1 P. o4 r3 {0 ]# r: U
: }5 m! M# k3 L/ F122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
- B# e  Z, F+ p( h7 z" ^" o, w; W% w% N+ s2 M
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
% e; |' F6 f) B4 H1 M3 w& B% Q9 K* a" X* L% y& p, R9 q
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl3 |8 b& s+ b. c2 U3 @6 C

5 h  r1 Z& j1 w+ e; B

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' o$ K  G6 d8 o0 c0 R; D3 e2 J

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
2 k: w0 _6 O, @" @/ m! A! V. `5 H" A& t6 f* L
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:1 y6 p; B% x8 y5 u. }
5 c' R2 |3 r/ p) X* @9 E# z% S
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)- b4 P0 Y  G: ?$ R; t; M; N

5 z! C( i' @& F( @) L. Y/ o0 L& B* }1 l/ y; i

& W8 @) U% g' D) }2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
) o/ v. \- m$ M2 s4 j& n' B4 q( W- Z
5 ?# M7 _" Z9 P/ O& }1 Q/ M( B: I9 e' b2 d1 }6 D
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......" k; x8 l7 R) _) D0 A! W1 o
& O- ~" d. G* D7 ~) U" N6 a

! [$ y8 ?6 G! W- Y; C; j& D( c4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴% T3 ?8 \0 y+ x
) h. f0 I& A! e2 k5 T. l! q
1 A5 m( ]) K9 J7 u' c+ `
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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, d/ f5 m9 B8 d4 o2 B5 S7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....... ]% t, z( M2 v5 f
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+ n9 Q0 ]( @% ]' ?/ l/ Q8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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+ E, x$ c* N/ _" E& p9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......( O9 w; z* k8 V+ j2 q* K! O
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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) F, F  w4 N( e1 U- T, b11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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+ _. D) Q3 b; J) @13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。2 v# c4 B) S' C
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
; ~9 h- P# }" j* R     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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2 i- H6 C8 @% l+ r) Y4 [+ l. E15.拌匀、装盘:+ v6 c" n0 P- N; I8 Q/ E! z: R. ?
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8 ^, x$ Y: x- {+ U16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
! i0 W* M$ N" h9 [正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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